Vitaminas reforçam a resistência muscular

Há muito que são conhecidos os benefícios das Vitaminas para a saúde óssea dos mais idosos, mas nada de concreto se sabia sobre os seus efeitos a nível muscular. Investigadores norte-americanos revelaram que os idosos que tomam suplementos com Vitaminas correm menos riscos de queda (cerca de 22%), em relação aos que não o fazem. De acordo com um estudo recentemente publicado, uma dieta rica em Vitaminas promove o crescimento e a resistência muscular, ajudando a prevenir os riscos de queda nas idades mais avançadas. As quedas e os ferimentos associados são, nos E.U.A, uma das principais causas de morte nos idosos.

Journal of the American Medical Association, 28/10/04

Vitaminas a mais?

A crescente popularidade dos suplementos alimentares pode colocar algumas dúvidas quanto à dose de vitaminas e minerais ingeridos. O que acontece quando os tomamos em excesso?
- As vitaminas C e do complexo B são solúveis em água; quando existe excesso, o organismo pura e simplesmente expele-as.
- As vitaminas A, D e E podem acumular no corpo, mas não são perigosas até ao limite máximo recomendado (à excepção do período da gravidez)
- Combinar suplementos não coloca qualquer problema, embora alguns possam interagir, anulando ou potenciando a absorção do outro (ex: os efeitos do cálcio são significativamente mais benéficos na presença da vitamina D).

Ao contrário dos produtos sintéticos, os suplementos vitamínicos e de minerais não constituem perigo para a saúde, já que, sendo de origem natural, o corpo desenvolveu sistemas para lidar com a ingestão destes nutrientes.

Reacção da creatina nos homens e mulheres

A medição das respostas metabólicas, cardiovasculares e termoreguladoras em indíviduos suplementados com creatina parece comprovar que a substância melhora substancialmente a performance física. Durante um estudo recentemente conduzido por investigadores escoceses, foram avaliados 21 atletas do sexo masculino, treinados em trabalho de resistência, que se submeteram a uma série de exercícios efectuados sobre calor intenso.

A creatina fez aumentar o nível de água intracelular, reduzindo a temperatura do corpo e a ritmo de transpiração.  Os cientistas observaram também que a creatina aumentou o intervalo de tempo até à exaustão, melhorando o rendimento de todos os atletas controlados.

(Int J Sports Nutr Exerc Metab, Agosto 2004)

Vários estudos com mulheres atletas revelaram efeitos ergogénicos limitados. No que diz respeito aos ganhos de massa muscular e redução de massa muscular, após um período mais alargado de treino, os resultados parecem não ser tão expressivos e levam mais tempo a aparecer. No entanto, as mulheres ganham mais resistência e massa muscular, após um período mais alongado de treino, com a suplementação com creatina.

As proteinas whey

Apesar das mais recentes descobertas sobre proteínas, muitos atletas ainda apostam na quantidade e não na qualidade destes nutrientes. Mas como mais não é melhor, conheça proteínas mais eficazes que o podem ajudar a optimizar a suplementação e melhorar a performance.

As proteínas são fundamentais ao organismo humano, sendo um dos nutrientes básicos presentes nos alimentos. São formadas por cadeias mais ou menos longas de aminoácidos, cuja combinação de diferentes tipos e quantidades originam proteínas específicas.

As principais funções das proteínas prendem-se directamente com o crescimento e reparação dos tecidos – nomeadamente o tecido muscular, e com a síntese dos ácidos nucleicos: DNA e RNA. Fornecem também energia (4kcal/g), e são matéria-prima para a síntese de enzimas, hormonas, células, entre outros.

Outras das funções importantes das proteínas está relacionada com a contracção muscular e a produção de anticorpos. As necessidades diárias variam de pessoa para pessoa, consoante a actividade física, o estado de saúde, sexo, idade, e outros factores.

Proteínas Whey: alto valor biológico
As proteínas do soro do leite resultam de um processo delicado onde o soro do leite é isolado e depois purificado. Após a separação do leite, o soro ainda contém uma grande variedade de nutrientes essenciais: múltiplas vitaminas, minerais, aminoácidos de cadeia ramificada, cisteína, lactose, lactoalbumina, imunoglobulinas, entre outros.

É através de processos tecnológicos como a ultrafiltração, troca iónica e microfiltração, que se removem a lactose, as gorduras, microorganismos e impurezas, o que permite obter-se um produto absolutamente puro, isto é, isento dos fármacos administrados aos animais e dos contaminantes das rações.

Um estudo efectuado na Universidade de Vitória, Austrália, revelou que os atletas que tinham sido suplementados com WPI apresentaram um maior ganho da massa magra muscular e de força, e uma maior redução da massa gorda.