Entre 15% a 60% dos doentes hospitalizados estão desnutridos, o que agrava duas vezes o risco de um maior tempo de internamento, independentemente do estado incial, da idade do doente e da gravidade da doença. Isto acontece porque:
- Não existe rastreio de alteração de estado nutricional;
- Nem sempre os menus são os mais apetecíveis;
- As refeições chegam frias aos doentes;
- A própria doença conduz à perda de apetite;
- A hospitalização e o próprio tratamento prejudicam o processo de alimentação.
Fonte: “A desnutrição associada à doença na admissão hospitalar”, Teresa Amaral, Fac. Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto