A interacção do zinco, ferro e proteína aumenta consideravelmente a função imunitária em adultos. A conclusão é de um estudo publicado no Journal of Nutrition, que avaliou a influência dos nutrientes na resposta do sistema imunitário, combinando vários tipos. Os autores concluíram que a proteína, o ferro e o zinco são os mais fortes estimulantes do sistema imunitário de adultos, sobretudo no caso de mulheres adultas. O zinco revelou ser o nutriente que mais influencia a resposta das células T, responsáveis pela regulação do sistema imunitário.
De quantas proteínas precisa?
A dose diária recomendada (DDR) é calculada a partir do peso corporal ideal. Um adulto deve consumir 0,75g de proteínas diárias por cada quilo de peso corporal. Assim, um homem que pese 82kg precisa de consumir cerca de 61g diárias de proteína, e uma mulher que pese 68kg necessita de 51g.
(Journal of Nutrition, Novembro 2005)