A principal fonte energética para efectuar um trabalho de força é o glicogénio. As investigações têm demonstrado que, para atletas envolvidos num programa de treino muito intenso - 1 ou 2 treinos por dia, 5-6 dias por semana - as necessidades de consumo de hidratos de carbono são de 8-10 g/kg peso/dia, de modo a poder manter os seus níveis de glicogénio no máximo. Exemplificando: um atleta com 70 kg necessitará de 560-700 g/dia de hidratos de carbono. São quantidades difíceis de alcançar a não ser através do consumo de bebidas desportivas específicas.
A inclusão de proteínas que garantam a máxima absorção, nas bebidas com hidratos, justifica-se pelo facto deste tipo de bebidas aumentar a síntese de insulina e/ou da hormona do crescimento, do que hidratos isolados. Podemos chamar a esta fórmula a bebida de recuperação.
Entre as proteínas, há que destacar as proteínas do soro do leite, também conhecidas por whey. São as que apresentam maior solubilidade, o que significa maior aproveitamento, e uma absorção mais rápida, tornando-as especialmente indicadas para o pós-exercício. Pelo seu elevado teor em BCAA's e cisteína, aminoácido muito importante para a síntese de um antioxidante vital - o glutatião, são também uma mais valia extraordinária para o fortalecimento do sistema imunitário do atleta.
Tomada antes do exercício, a bebida de recuperação, funciona como estratégia nutricional anti-catabólica; tomada após, favorece a síntese do glicogénio e propicia um óptimo ambiente hormonal para o ganho de massa muscular, bem como para acelerar a recuperação muscular, após o exercício de elevada intensidade.
Fonte: Departamento Técnico GoldNutrition