Sistema imunitário debilitado, infecções respiratórias, pele, unhas e cabelo enfraquecidos, dificuldade em cicaterizar feridas, desejo sexual em baixa. São alguns sintomas da ingestão deficitária de um mineral essencial para o funcionamento do organismo, carência que afecta 33% da população mundial, segundo dados da Organização Mundial de Saúde. Conselhos e razões para uma suplementação com zinco.
Apesar de ser um nutriente pouco falado, o zinco é um mineral que se encontra em praticamente todas as células do nosso organismo. Mais de 200 diferentes tipos de enzimas, fundamentais para promover as reacções químicas necessárias ao funcionamento do organismo humano, estão dependentes do zinco. Mineral essencial para o sistema imunitário, acelera a cicatrização de feridas, contribui para a manutenção do sentido do cheiro e do gosto e é necessário para a síntese do DNA. Durante a gravidez, infância e adolescência, o zinco desempenha um papel fundamental na performance muscular, crescimento e desenvolvimento. A suplementação com este mineral está ainda a ser investigada como possível resposta à diabetes e a doença degenerativa macular.
Performance desportiva - Alguns atletas fundistas apresentam concentrações de zinco significativamente diminuídas, provavelmente devido às perdas que se verificam pelo suor. Um trabalho científico recente, efectuado com atletas de endurance, durante 14 dias, demonstrou que os indivíduos suplementados com zinco (135 mg/dia) evidenciaram uma evolução na performance, relacionada com o dinamismo das fibras musculares rápidas.
Sinais de deficiência de zinco - Pode ocorrer deficiência de zinco quando há dificuldade na absorção deste mineral, quando se eliminam do organismo quantidades elevadas, ou quando necessitamos de doses acrescidas. Lesões na pele, perda de apetite, queda de cabelo, atraso no crescimento, impotência sexual são os sinais de alarme mais frequentes. Podem ocorrer ainda alterações no sabor, dificuldade de cicatrização de feridas e cansaço mental.
Dose recomendada e contra-indicações
A D.D.R. (Dose Diária Recomendada) é de 12 mg/dia para as mulheres e 15 mg/dia para os homens. Em 2001, a Academia de Ciências Norte-Americana estabeleceu como limites máximos para a ingestão de zinco 40 mg/dia para os adultos, homens ou mulheres (incluindo grávidas e lactantes).
Não estão descritos efeitos tóxicos resultantes da ingestão de até 150 mg por dia. O consumo a longo prazo de 60 mg zinco/dia, pode conduzir a deficiências nos níveis de cobre. Doses mais elevadas podem causar irritação gástrica e vómitos. Os suplementos de zinco não devem ser tomados simultaneamente com antibióticos e são mais eficazes quando ingeridos fora das refeições, dada a interacção com algumas substâncias (outros minerais, ácido fítico, fibras) que reduzem a sua absorção.
Departamento técnico GoldNutrition